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3道经典印度美食的做法
作者:印度之窗  发布日期:2016-10-15 15:55  被围观:次 
摘 要:
很多地方都有印度餐厅,但是对于喜欢自己动手的吃货来说,学会几道经典的印度菜才是最好的,这样才能够时常吃到,也可以让家人品尝到自己动手制作的印度美食。今天女生私房话小编就和大家分享3道经典印度美食的做法。 材料:洋葱1个,切碎,植物油60毫升,土

    很多地方都有印度餐厅,但是对于喜欢自己动手的吃货来说,学会几道经典的印度菜才是最好的,这样才能够时常吃到,也可以让家人品尝到自己动手制作的印度美食。今天女生私房话小编就和大家分享3道经典印度美食的做法。

  材料:洋葱1个,切碎,植物油60毫升,土豆450克,去皮洗净,切成块,盐1茶匙,辣椒粉1/2茶匙,姜黄粉1/2茶匙,孜然粉1/4茶匙,蕃茄2个,切成块

  做法:

  1、煎锅置中火上预热。放入油,加洋葱炒至浅黄色,约2分钟。

  2、加盐,辣椒粉,姜黄和孜然粉,炒匀。加入土豆炒匀,盖上煮10分钟,其间搅拌几次。

  3、加入蕃茄,炒匀;盖上煮至土豆熟软为止,约10分钟。

椰香咖喱鸡

  材料:鸡胸肉,洋葱,香菜,蒜,姜,柠檬,腰果,调料:黄油,椰浆,酸奶(淡奶油)辣椒粉,咖喱酱(咖喱粉),盐,糖,黑胡椒。

  做法:

  1、辣椒粉与咖喱酱(粉),姜末和蒜末混合。将鸡胸肉洗净,用擀面杖敲打。如果鸡肉太厚,可以片成两片。在鸡肉上刷一层混合的酱料。腌制30-60分钟(冰箱冷藏)。

  2、洋葱切细末与姜末和两勺香菜末混合。加入盐,3勺柠檬汁搅拌。涂在鸡肉上,把鸡肉卷起(小心不要

  把馅掉出来)。摆在铺锡纸的烤盘中,入预热180度的烤箱。烤15-20分钟。

  3、将20克左右腰果和椰浆在搅拌器中打成糊(可以加适量的水)。锅中加入黄油,炒香洋葱碎。加入咖喱酱(粉),姜末,蒜末和刚刚打好的椰浆糊。熬煮1-2分钟左右再加入酸奶(淡奶油)。

  4、将烤好的鸡肉,加入到“4”中。加盖,小火煮8-10分钟。出锅前加盐,糖,胡椒和香菜末。配米饭食用。

印度式甜薄饼

  材料:面粉250克,盐2克,水150毫升,细白糖粉50克,菜籽油15毫升。

  做法:

  1、在一个盆里,放入面粉,盐和水一起搅拌,直至形成软面团。将面团倒在撒有面粉的板上,揉一会。然后将面团分成小团,约高尔夫球大小,用湿布或保鲜膜盖上。

  2、取一小面团,用擀面棍擀得非常薄,但不要擀破。均匀撒上细糖粉,折叠成小方块后再用擀面棍擀,直到非常薄。

  3、取一平底煎锅置于中火上,刷薄油,把擀好的薄饼放入,每面煎30秒到1分钟,直到呈金黄色。趁热马上吃。

  4、重复上述步骤,直到所有的面团球已擀完和煎完。


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